Sanepid w gastronomii, hotelach i cateringu w Katowicach — jak to zorganizować

Autor: Redakcja Medycyna Pracy Katowice · Aktualizacja: · Artykuł informacyjny — nie zastępuje porady lekarza ani prawnika

Katowice to także miasto konferencji i wydarzeń — Urząd Miasta podaje dane o kilku tysiącach konferencji rocznie. Za każdym wydarzeniem stoją kuchnie, catering i obsługa hotelowa, a więc pracownicy potrzebujący orzeczeń do celów sanitarno-epidemiologicznych.

Kogo dotyczy

Osób wykonujących prace, przy których istnieje możliwość przeniesienia zakażenia lub choroby zakaźnej na inne osoby (art. 6 ustawy o zapobieganiu oraz zwalczaniu zakażeń). W hotelu i gastronomii dotyczy to przede wszystkim pracowników mających kontakt z żywnością — ocena konkretnego stanowiska należy do pracodawcy.

Gdzie oddać próbki w Katowicach

PSSE w Katowicach (pl. Grunwaldzki 8–10) informuje, że nie przyjmuje od osób zdrowych próbek do badań w kierunku nosicielstwa Salmonella i Shigella, i wskazuje WSSE w Katowicach przy ul. Raciborskiej 39. Część placówek medycznych współpracuje też z laboratoriami — zakres badań zawsze zleca lekarz.

Zasady przyjmowania próbek i godziny sprawdź na stronach stacji przed wysłaniem pracowników — mogą się zmieniać.

Planowanie przy sezonie i wydarzeniach

  • osobny rejestr orzeczeń sanitarno-epidemiologicznych i orzeczeń z medycyny pracy,
  • czas na wyniki badań laboratoryjnych w planie zatrudnienia,
  • przy pracownikach z agencji — jasny podział, kto organizuje oba orzeczenia,
  • nie przechowuj wyników badań — tylko orzeczenia.

Sanepid w Katowicach · Orzeczenie sanitarno-epidemiologiczne

Źródła i podstawy prawne

Stan prawny i informacje sprawdzone: 26.09.2026. Przepisy mogą się zmieniać — w sprawach indywidualnych decyduje treść skierowania, ocena lekarza i aktualne przepisy.

Zapytanie firmowe

Liczba osób, stanowiska, lokalizacje i terminy wystarczą, by przygotować propozycję. Warunki i koszt potwierdza placówka realizująca badania.

Typy stanowisk

Nie przesyłamy przez portal danych o zdrowiu pracowników ani list z danymi osobowymi. Potrzebujemy wyłącznie danych organizacyjnych.

Zostaw kontaktDla firmy